Коротше щоденне вікно прийому їжі було пов’язане з покращенням харчових звичок, без явної переваги у виміряних гормонах апетиту чи маркерах запалення.
Харчування з обмеженням у часі вимагає від людей вписувати свої прийоми їжі в одне й те саме вікно від восьми до десяти годин щодня. Оскільки люди також можуть їсти менше за таким графіком, дослідники з Johns Hopkins Medicine спробували з’ясувати, що відбувається, коли споживання калорій залишається стабільним.
У своєму 12-тижневому дослідженні дорослі з ожирінням або діабетом 2 типу, які контролювали дієту, трохи втратили вагу під час 10-годинного режиму харчування. Їхня середня втрата ваги склала 2,7% порівняно з приблизно 2,5% серед учасників, які їли звичайну дієту протягом 16 годин. Обидві групи споживали однакову кількість калорій, щоб зберегти свою початкову вагу.
«Ми побачили, що люди, які дотримувалися 10-годинного режиму харчування з обмеженим часом, схудли та позитивно змінили свої харчові звички без обмеження калорій», — каже Дейзі Дуан, доктор медичних наук, доцент кафедри медицини Джонса Хопкінса та провідний автор дослідження. «Однак ми не виявили жодних унікальних загальних переваг для здоров’я, пов’язаних із цією дієтичною стратегією».
Відокремлення часу прийому їжі від скорочення калорій
За словами Дуейна, в інших дослідженнях обмеженого часу харчування учасники навмисно чи ненавмисно скорочували калорії. Регулярно відстежуючи споживання калорій, його команда може перевірити, чи впливає час прийому їжі на харчову поведінку, гормони апетиту чи запалення. Дослідники хотіли з’ясувати, чи переваги, пов’язані з планами харчування, були отримані лише від втрати ваги, чи були задіяні інші біологічні механізми.
Понад 100 мільйонів дорослих американців страждають ожирінням, а 115 мільйонів хворіють на діабет, при якому рівень цукру в крові високий, але залишається нижче діабетичного діапазону.
Ці стани збільшують ризик ускладнень, таких як високий кров’яний тиск, серцевий напад та інсульт, і очікується, що кількість постраждалих людей зросте. Періодичне голодування, яке передбачає прийом їжі протягом обмеженого часу, широко пов’язане зі втратою ваги та може бути корисним для людей з одним або обома захворюваннями. Структуровані схеми голодування та харчування зосереджені на тому, що люди їдять під час їжі, а не вимагають від них скорочення калорій або уникнення певної їжі.
Для експерименту дослідники випадковим чином розподілили 19 дорослих людей на 10-годинне вікно прийому їжі та 20 на 16-годинне вікно прийому їжі. Учасники були віком від 18 до 69 років, і група була переважно жіночою (92%) і темношкірою (92%).
Дієтологи-дослідники стежили за приготуванням і подачею кожного прийому їжі в відділі клінічних досліджень Johns Hopkins ProHealth у Балтиморі, штат Меріленд. Усі отримали дієту «Адаптовані дієтичні підходи до зупинки гіпертонії» (DASH), план здорового харчування, який наголошує на обмеженні споживання червоного м’яса, продуктів з високим вмістом жиру, цукру та солі.
Коротші вікна прийому їжі, однакові рівні гормонів
Щоб виявити зміни, окрім ваги, команда зібрала зразки крові натщесерце до та після дослідження. Вони виміряли гормони апетиту грелін і лептин, а також маркери, пов’язані із запаленням, включаючи С-реактивний білок, кортизол і sRAGE. Результати порівнювали між двома групами, не виявивши значної переваги щодо коротшого вікна прийому їжі за цими показниками.
Обидві групи також повідомили про більшу стриманість щодо їжі, меншу схильність їсти під час стресу та загальну чутливість до голоду наприкінці дослідження. Дослідники відстежували ці зміни за допомогою опитувальника з трьох факторів харчування, який учасники заповнювали до та після втручання, щоб оцінити, як вони думали про їжу та реагували на неї.
Опубліковано ожирінняДослідження було підтримано Національним інститутом здоров’я та Американською асоціацією серця. Це частина поточних досліджень Дуейна про те, як обмежене в часі харчування без обмеження калорій впливає на вагу та інші функції організму.
Команда планує дослідити, чи допомагає обмежене в часі харчування людям схуднути за допомогою інших заходів, включаючи препарати, відомі як агоністи рецепторів GLP-1.
Довідка: Дейзі Дуейн, Сьюзан Карнелл, Скотт Дж. Пілла, Стефані Т. Чанг, Жанна М. Кларк і Найса М. Марутур, липень 2027 р. «Вплив їжі на апетит і запалення у дорослих з ожирінням і переддіабетом: рандомізоване контрольоване дослідження» вживання їжі з обмеженням за часом. ожиріння.
DOI: 10.1002/oby.70270
Дослідження було підтримано Національними інститутами здоров’я (R03DK144349, R01DK126825, R01DK139324 і K23DK133690) і Американською асоціацією серця (17SFRN33590069).
Розкриття інформації: автори дослідження мають надати наступну інформацію про конфлікт інтересів: Дуейн працює консультантом Rhythm Pharmaceuticals і отримує гонорари від Американської діабетичної асоціації. Корнелл отримує грантове фінансування від Eli Lilly and Company. Кларк входить до ради з моніторингу безпеки даних Eli Lilly and Company і входить до консультативної ради Novo Nordisk. Maruthur отримує гонорари від UpToDate. Інші автори заявляють про відсутність конфлікту інтересів.
Ніколи не пропустіть прорив: приєднуйтесь до інформаційного бюлетеня SciTechDaily.
Слідкуйте за нами в Google і Google News.
